ATUALIDADES - 18-2-11

Receita secreta da Coca-Cola desvendada

Uma foto publicada num jornal em 1979 permitiu que se descobrisse o segredo mais bem guardado do mundo: a fórmula da Coca-Cola. Para além da cafeína, limão e caramelo a bebida contém outros ingredientes como os coentros.

A receita foi criada em 1886 pelo farmacêutico John Pemberton mas acabou agora por divulgada. O site ThisAmericanLife.org revelou ter descoberto a receita, através de uma fotografia publicada num artigo em 1979, no Atlanta Journal Constitution.

Na imagem vê-se um livro aberto, com a lista de ingredientes utilizados por Pemberton e com as respectivas medidas que tornam único o sabor da Coca-Cola.

Para lá do sabor a cafeína, limão e caramelo, o refrigerante tem na sua composição o «merchandise 7X», óleos de canela, noz-moscada e, até mesmo coentros.

Receita secreta da Coca-Cola

Extrato fluido de coca - 3 tragos

Ácido cítrico - 3oz (aprox. 90ml)

Cafeína - 1oz (aprox. 30ml)

Açúcar - 30 # (na receita a medida não é clara)

Sumo de limão - 1qt (aprox. 950ml)

Baunilha - 1oz (aprox. 30ml)

Caramelo - 1.5oz (aprox. 45ml)

Aromatizante 7X

Álcool - 8oz (aprox. 230ml)

Óleo de laranja - 20 gotas

Óleo de limão - 30 gotas

Óleo de noz-moscada - 10 gotas

Óleo de coentros - 5 gotas

Óleo de canela - 10 gotas

Óleo de neroli - 10 gotas

A Bola.pt