LIVRO CONTA SABOROSAS HISTÓRIAS DO CAFÉ

Nada melhor do que reunir os amigos em torno de um bule de café para conversar e passar bons momentos. A bebida que agrada o paladar brasileiro ganhou um livro, o Café - um grão de história , da editora Dialeto, para contar a trajetória percorrida pelo grão que atingiu os quatro cantos do mundo. » Confira bebidas à base de café » Faça receitas com café Veja também:» Veja as propriedades do café O jornalista Sérgio Túlio Caldas, autor da publicação, conta que a idéia do projeto surgiu a partir da vontade de retratar a planta e a bebida conhecida mundialmente, justamente por ser protagonista de grandes transformações econômicas e culturais. Apesar de o grão ser constantemente associado ao Brasil, dada sua popularidade no País, ele é originário da Etiópia, na África. No entanto, a planta chegou aqui trazida da Guiana Francesa. Sérgio Túlio aponta como uma das grandes curiosidades do livro o fato de o café ter se expandido por todo o território nacional a partir de uma única muda, plantada no Belém por volta de 1727. A bebida largamente consumida também foi alvo de fervorosos fiéis. Na cidade de Meca, no século XV, alguns muçulmanos promoveram perseguições às cafeterias, pois o café por ser energizante desvirtuava os seguidores do Alcorão, o livro sagrado. Já no século XVI, os cristãos fanáticos queriam extinguir o grão da Itália por o considerarem uma criação de satanás. O autor acredita que o secular hábito de se reunir em volta de uma xícara de café parece ser cada vez mais comum no Brasil. Cafeterias, inclusive de redes estrangeiras, vêm se instalando no País. "E não é uma moda. Elas vieram e permanecerão", acredita o jornalista. Mesmo porque a simples bebida presente em quase todos os lares brasileiros ganha tipos sofisticados com direito a especialista, o chamado barista. "Hoje o café pode ser comparado ao vinho pois ele é degustado por gourmets". Os apaixonados por café vão se saborear com as histórias e curiosidades inéditas. As imagens do fotógrafo Vito D'Aléssio enriquecem ainda mais o trabalho de pesquisa feita em conjunto com o autor. Serviço: Café - um grão de históriaEditora Dialeto120 páginasR$ 98,00
Redação Terra