COMES & BEBES

Peito de frango recheado com ricota e provolone

Foto: Ormuzd Alves
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Médio
Categoria: Carne
Calorias: 485 por porção
Ingredientes
· 250 g de ricota amassada

· 2 colheres (sopa) de maionese

· 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso

· 1 dente de alho amassado

· Sal e pimenta a gosto

· Salsa picada a gosto

· 2 peitos de frango sem osso e sem pele (800 g)

· 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

· 2 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a ricota, a maionese, o queijo provolone, o alho, o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem até formar uma pasta. Corte os peitos de frango em duas partes cada. Com uma faca, faça um corte em cada parte, com cuidado para não chegar até o fim. Recheie com a mistura de ricota, passe na margarina derretida e na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira untada e asse no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar dos dois lados. Fatie e sirva com salada.

Dica: Você pode empanar os peitos de frango na farinha de milho.
Conteúdo do site AnaMaria

Pavê de creme de banana com chocolate

Ingredientes:
Creme de Banana:
5 bananas nanicas maduras, picadas
1 colher (sopa) de açúcar (12g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 caixinha de leite condensado (395g)
150ml de leite
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)

Cobertura de Chocolate:
200g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a Montagem:
200g de Biscoito Maizena
150ml de leite
1 colher (sopa) de achocolatado em pó (10g)

Modo de Preparo:
Comece preparando o creme de banana. Num refratário médio, coloque as bananas, o açúcar, ½ xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas por 5 minutos ou até que as bananas fiquem macias. Retire, mexa delicadamente, deixe amornar e reserve.
Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, mexa bem e deixe descansar por 3 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, retire, mexa e reserve. Junte no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado, o leite, o creme de banana e bata por 5 minutos ou até que fique um creme homogêneo. Acrescente a gelatina sem sabor dissolvida, deixe bater por mais 3 minutos e reserve.
Monte o pavê de creme de banana com chocolate num refratário médio da seguinte forma:
Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana, Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado, creme de banana, Biscoito Maizena umedecidos no achocolatado e creme de banana.
Leve à geladeira por 10 minutos. Prepare a cobertura de chocolate. Num refratário pequeno, junte o chocolate ao leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire, mexa bem, acrescente o creme de leite, reservando 1 colher (sopa) para decorar, deixe amornar e reserve.
Retire o pavê da geladeira, espalhe a cobertura de chocolate por cima e com ajuda de uma colher acrescente o creme de leite reservado e decore.
Retorne para geladeira por mais 2 horas e sirva à seguir.
Receita cedida por http://www.adria.com.br/