QUEIJO MINAS ARTESANAL VIRA PATRIMÔNIO CULTURAL

O modo artesanal de produção de queijo Minas foi reconhecido, nesta quinta-feira (15), como patrimônio cultural pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
A justificativa para o reconhecimento do produto como patrimônio imaterial nacional é a forte presença deste tipo de queijo no cotidiano dos mineiros e seu papel como expressão cultural do estado.
O queijo Minas corresponde ao 13º bem imaterial brasileiro, ao lado do acarajé e da viola-de-cocho.
http://estilo.uol.com.br/ultnot/2008/05/15/ult3617u4626.jhtm