COMES & BEBES

Pão de queijo

500 gr. de Polvilho azedo
200 ml de água
200 ml de leite
100 gr de Gordura Vegetal (sem Gordura Trans)
2 Ovos
100 gr de Queijo Meia Cura ralado
Sal

Ferva a água, o leite, a gordura e o sal
Quando estiver morno coloque o polvilho azedo, o queijo ralado e os ovos.
Sove bem a massa.
Coloque em uma assadeira com o auxílio de uma colher de sorvete ou uma colher de sopa comum.
Deixe um espaço entre um e outro. Eles crescem bastantão!
Silvio A. Neves

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Arroz Doce

Ingredientes:
250 gr de arroz
750ml de leite
250 gr de açúcar
3 gemas de ovos
Casca de limão q.b.
1 pedacinho de canela em pau
Canela em pó
1 pitada de sal
Confecção:
Leva-se o leite ao lume(fogo) num tacho. Quando começar a ferver junta-se o açúcar, o arroz, o sal, a casca de limão e o pauzinho de canela. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume(fogo) e deixa-se arrefecer(esfriar) um pouco. Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume(fogo) brando para cozer(cosinhar) as gemas. Serve-se em travessas ou pratinhos com canela em pó.
Roteiro Gastronómico de Portugal