COMES & BEBES - 26-02-09

Batatas de aeroporto

Ingredientes:

1 kg de batatas descascadas

1 colher (sopa) de óleo vegetal

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1 lata (400 g) de tomate pelado picado

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

2 dentes de alho picados

1/2 colher (chá) de orégano desidratado

Um punhado de alcaparras

2 colheres de sopa de salsinha picada

4 tomates tipo italianos

4 ou 5 talos de cebolinha picados

Farelo de pão

Parmesão ralado a gosto

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno em temperatura de 190°. Corte as batatas em fatias bem finas. Unte uma assadeira grande com o óleo e espalhe a batata pela forma, forrando-a. Derrame 250 ml de água, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno por 30 minutos. Enquanto as batatas estiverem assando, coloque o tomate em lata numa tigela, juntamente com o azeite extra-virgem, as azeitonas, o alho, a cebolinha, o orégano, metade da salsinha, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Reserve. Após os 30 minutos das batatas no forno, retire o papel alumínio e derrame a mistura de tomate sobre as batatas. Espalhe bem. Corte os tomates em fatias finas (se forem os do tipo cereja, corte-os ao meio) e cubra o conteúdo da assadeira. Polvilhe farelo de pão e parmesão ralado a gosto. Leve ao forno por mais 30 minutos, até que a batata comece a ficar crocante nas bordas. Retire do forno e guarneça com o restante da salsinha picada.

Trem Bom.

Pavê gelado de sorvete com bombom

Ingredientes:
Calda: 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite com soro
200g de chocolate ao leite picado
Pavê:
1 embalagem (200g) de biscoito tipo maisena
100g de chocolate meio amargo picado
1 pote de sorvete sabor sonho de valsa
Decoração:
Raspas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:
Calda de chocolate:
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala. Junte o creme de leite e misture. Aqueça até ferver. Retire do fogo, adicione o chocolate ao leite picado e misture até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.
Pavê:
Amasse os biscoitos com as mãos. Junte o chocolate meio amargo picado e reserve. Em uma tigela média, faça uma camada com metade dos biscoitos. Espalhe metade do sorvete KIBON sabor sonho de valsa e cubra com metade da calda de chocolate. Espalhe o restante dos biscoitos, faça bolas com o sorvete sonho de valsa e disponha sobre os biscoitos. Cubra com o restante da calda de chocolate e leve ao freezer por 20 minutos ou até o momento de servir. Sirva polvilhado com raspas de chocolate.
Dicas:
O creme de leite deve ser usado com o soro.
Cortesia Kibon http://www.kibon.com.br/