COMES & BEBES - 26-6-09

Kafta no espeto

O que usar:

- 500 g de patinho moído;

- 1/2 cebola picada;

- 1 pacote de creme/sopa de cebola;
- suco de 1 limão;
- zátar;
- tempero sírio;
- cheiro verde;
Como fazer:
Tem de colocar a mão na massa para misturar a cebola, o cheiro verde, o creme de cebola, o limão e o tempero. Não é preciso sal. É só misturar tudo e modelar no palito. 500 g renderam 8 espetinhos. Daí foi só colocar no George Foremann ou na churrasqueira e pronto.
Rê Gallo
http://www.frangocombanana.com/

Salada de Grão de Bico, Pimentão e Atum

Frescas, nutritivas e práticas, as saladas completas são uma excelente opção para os almoços ligeiros da estação quente. Aqui fica mais uma sugestão, bem colorida e saborosa...

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 cebola pequena, picada

- 1/2 pimentão verde cortado em cubinhos

- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos

- 1 lata grande de grão de bico cozido

- 2 latas de filet de atum em azeite (+/- 250 g)

- 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas, descaroçadas e cortadas em rodelas

- folhas de salsa q.b.

- sal & pimenta moída no momento

- azeite q.b.

- vinagre q.b.

Preparação

Lavar o grão de bico em água fria corrente e deixar escorrer. Escorrer muito bem o azeite do atum e lascar grosseiramente com o auxílio de um garfo.Colocar o grão de bico e as lascas de atum numa saladeira. Juntar a cebola picada, os cubinhos de pimentões e as azeitonas.Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre à gosto. Misturar delicadamente. Guarnecer com folhas de salsa. Servir a salada bem fresca.

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