COMES & BEBES

Carne louca desfiadaTempo de preparo: Menos de 2 horas Serve: 4 pessoas
Primeira etapa
Ingredientes
500 g de lagarto ou acem

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 cenoura

1 talo de salsão

1 cebola

1 pimentão

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 1/2 l de água

Modo de Preparo
1. Retire toda a gordura da carne. Pique a cenoura, o talo de salsão, a cebola, o pimentão e os dentes de alho.

2. Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto. Assim que esquentar bem, coloque a carne na panela e doure bem todos os lados.

3. Junte os outros ingredientes e por último a água. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Isso leva aproximadamente 1h30.

4. Retire a carne da panela e deixe esfriar. Desfie com as mãos.
Segunda etapa

Ingredientes
1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

1/2 cebola

1 tomate

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

suco de 1 limão

3 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparo
1. Corte os pimentões em tiras finas, com cuidado para não deixar nenhuma semente. Pique a cebola; corte o tomate no meio, retire as sementes e em seguida corte em cubinhos.

2. Junte todos os ingredientes à carne louca desfiada e misture bem.

3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe marinar na geladeira por 2 horas.

4. Retire da geladeira e sirva frio.

Panelinha

Bolo de Chocolate no palito

Ingredientes:

1 caixa de bolo de chocolate

1 pacote de chocolate granulado colorido

700 g de chocolate ao leite

papel manteiga

Modo de Preparo:

Prepare o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma retangular (20cm x 33cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Deixe esfriar. Separe 200g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços, derreta-o em banho-maria ou no microondas (por aproximadamente 3 minutos). Reserve. Corte o bolo em pedaços retangulares e corte-o ao meio (como para rechear).

Espalhe o chocolate derretido sobre uma parte do bolo, coloque o palito por cima e segurando o palito, coloque a outra parte do bolo.

Para facilitar: A montagem do bolo no palito é feita em "camadas": massa de bolo + recheio de chocolate derretido + palito + massa do bolo.

Leve para gelar por 10 minutos. Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito. Deixe escorrer o excesso do chocolate, decore com o granulado colorido nas pontas e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga.
Receita gentilmente cedida pela Dr. Oetker