COMES & BEBES - 8-5-09

Bolo judaico de frango

Ingredientes:
1 kg de peito de frango moído

1 cebola crua ralada

1 cebola ralada frita em óleo até ficar dourada

5 ovos

3 colh. (sopa) de farinha de matzá (pão ázimo judaico)

1 colher (sopa) de caldo de galinha

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de molho inglês

salsinha a gosto

1 cebola crua em rodelas

páprica e gergelim a gosto

Como fazer:
Misture todos os ingredientes, menos a cebola em rodelas, a páprica e o gergelim, até formar uma massa homogênea. Unte uma forma funda de bolo inglês com margarina e farinha de rosca e nela coloque a massa, apertando bem para ficar compacta. Por cima, coloque a cebola em rodelas e salpique a páprica e o gergelim.
Asse em forno médio por 1 1/2 hora. O Klops está pronto quando, espetado com uma faca, não solta líquido. Retire da forma cuidadosamente com uma espátula, para que as rodelas de cebola fiquem do lado de cima. Sirva quente.
Postado por Monica Hering
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Manjar moreno

Ingredientes: - 800ml de leite
- 70g de açúcar mascavo
- 60g de amido de milho
- 150ml de leite de coco
- minipitada de sal
- coco queimado
- melado, ou mel de abelhas

Modo de fazer:
Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite. Quanto todo o amido estiver bem dissolvido, misture o resto do leite e derrame o líquido em uma panelinha. Junte o restante dos ingredientes, exceto o coco queimado e o melado, e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Em forma untada com água ou óleo, coberta com um fundinho de coco queimado, despeje o manjar moreno e leve ao refrigerador. Deixe lá até endurecer, por no mínimo 3 horas. Na hora de servir, desenforme o manjar e cubra com melado de cana ou mel de abelhas.
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