COMES & BEBES - 2-10-09

Carne desfiada

Depois de preparada, a carne se conserva na geladeira por até 3 dias. Sirva como sanduíche quente ou frio, acompanhada de pão francês ou de fôrma.
Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina

1 quilo de carne bovina, tipo “peixinho”*

3 colheres (sopa) de extrato de tomate Elefante

2 cubos de caldo de picanha Knorr

Meia xícara (chá) de salsão picado

1 maçã verde média com casca picada

Meia xícara (chá) de azeitona preta picada

4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo:

1- Em uma panela de pressão, aqueça a margarina em fogo médio e junte a carne, virando para que doure por igual.

2- Acrescente o extrato de tomate e refogue por 2 minutos.

3- Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e junte à carne. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo, aguarde até que saia todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe mais um pouco.

4- Retire a carne da panela, desfie com o auxílio de dois garfos e volte para a panela.

5- Junte o salsão e a maçã. Cozinhe por 5 minutos. Acrescente a azeitona e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Variação

Para um sabor mais picante, experimente acrescentar algumas gotas de molho de pimenta Knorr Cica.

*“Peixinho” é um corte de carne bovina e pode ser substituído por coxão duro, lagarto ou maminha.
Receita cedida pela Knorr



Sorvete de ricota

Ingredientes:
1 colher (chá) gelatina em pó incolor
3 colheres (sopa) de água
1 embalagem de creme de ricota Tirolez (250 g)
2 colheres (chá) de adoçante
Modo de Preparo:
Em uma tigela pequena, amoleça a gelatina na água. Dissolva em banho-maria. Reserve. Bata no liquidificador o creme de ricota Tirolez e o adoçante. Junte a gelatina reservada, sem parar de bater. Coloque em uma tigela pequena e leve ao congelador por 4 horas, no mínimo. Retire, transfira para a batedeira e bata por 5 minutos. Volte à tigela e novamente ao congelador por mais 4 horas. Repita a operação por mais 2 vezes.
Cortesia Queijos Tirolez
wwww.tirolez.com