COMES & BEBES - 26-11-09

Salada de lulas grelhadas com batata

Ingredientes:

1 kg de lulas limpas

1 kg de batatas

sal q.b.

1 colher de sopa de salsa picada

azeite & vinagre q.b.

1 dente de alho picadinho

folhas de alface

1 pimentão vermelho

azeitonas

Como fazer:

1. Grelhar as lulas temperadas com sal. Depois de assadas, cortar as lulas às rodelas.

2. Cozer as batatas com casca em água temperada com sal. Depois das batatas cozidas, escorrê-las. Retirar a pele das batatas e cortá-las ao meio.

3. Descascar e picar a cebola.

4. Misturar as lulas com as batatas, a cebola, o alho e a salsa. Temperar com azeite e vinagre, a gosto. (Temperei também com pimenta preta.)

5. Colocar o preparado numa saladeira e decorar com alface, pimentão vermelho e azeitonas.
Teleculinária nº 1095 de 27-02-2000