COMES & BEBES - 24-11-2008

Frango com molho de mostarda ao porto

Ingredientes:

Para 4 porções
400g peito de frango em cubinhos

Azeite, sal

200ml 'creme de leite' de soja

200ml caldo de frango caseiro

3 colheres (sopa) mostarda Dijon

2 colheres (sopa) sementes de mostarda amarela

1 cálice de Vinho do Porto

Como fazer:

Tempere o frango de véspera – ou com antecedência de 2 horas com sal e um tantinho de pimenta. Refogue o franguinho no azeite, acrescente os demais ingredientes e deixe ferver/cozinhar por alguns minutos.
Sirva em seguida.
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Caipirosca de caju

Ingredientes:
1/2 unidade de caju em pedaços médios
50ml de vodka
10ml de água
açúcar a gostogelo

Modo de Fazer:

Coloque o caju e o açúcar em um copo para short drink. Amasse a fruta suavemente. Acrescente a vodka, a água e o gelo. Bata todos os ingredientes numa coqueteleira, mexa vigorosamente para misturar tudo muito bem. Sirva em copo baixo.

Nota:
A Vodka ter que ser importada. Todas as nacionais são pinga desodorizada e provoca uma bárbara dor de cabeça.
Luciana Macêdo
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