COMES & BEBES - 3-12-08

Pão de queijo de forma

Ingredientes

- 3 ovos inteiros

- 125 ml de leite

- 150 ml de óleo

- Sal a gosto

- 250 g de polvilho doce

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- 200 g de queijo minas curado (ralado grosso)

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos inteiros, o leite e o óleo e sal a gosto. Ligue o liquidificador e vá despejando o polvilho doce. Quando misturado, transfira para uma tigela, adicione o fermento em pó, o queijo minas (ralado grosso), e misture bem. Coloque numa forma de pudim para assar em forno a 180ºC por cerca de 45 min. Também existe a opção de misturar bacon ou alho fritinhos. Mas desse jeitinho aí fica ótimo.

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Pipoca doce

Ingredientes
1 xícara (chá) de milho para pipoca

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de água

10 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de corante vermelho em pó (opcional)

Modo de Preparo
1. Coloque a manteiga, o açúcar, a água e a pipoca numa pipoqueira, ou numa panela de pressão sem a borracha, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até quase secar a água. 2. Em seguida, acrescente o corante e continue mexendo. Quando começar a estourar, tampe a panela.

3. Desligue o fogo quando o intervalo entre os "estouros" forem superiores a 4 segundos.

4. Sirva imediatamente.
Silvio A. Neves